Ajuy ist ein ganz besonderer Ort auf Fuerteventura und dass aus vielerlei Gründen: Historisch, geologisch, wirtschaftlich, von den gebotenen Attraktionen die es zu erleben gibt, der wilden Küste, den Palmen Oasen und mehr. Neben dem bietet es ein fast täglich stattfindendes kostenloses Spektakel: Wunderbare Sonnenuntergänge.
Ob auf den Klippen über der Bucht, in der Bucht des Peña de Hordada, am Strand von Ajuy oder von einer der Tapas Bar aus genossen. Einen Sonnenuntergang in Ajuy sollt jeder Besucher der Insel einmal erlebt haben.